Aufbau einer kleinen Wein- & Pastabar in Berlin-Neukölln

Im Mai eröffnet in Berlin-Neukölln eine kleine, reduzierte Wein- und Pastabar.

Der Betrieb wird bewusst klar, ruhig und strukturiert aufgebaut.

Für die Aufbauphase wird eine organisierte Person gesucht, die Freude daran hat, Prozesse sauber und nachvollziehbar zu strukturieren.

Der Schwerpunkt liegt auf Organisation, Übersicht und Genauigkeit – weniger auf klassischer Gastronomieerfahrung.

Aufgaben:

– Aufbau und Pflege von Excel-Übersichten (Budget, Einkauf, Wareneinsatz)

– Dokumentation von Rezepturen und Arbeitsabläufen

– Koordination von Lieferanten und Terminen

– Entwicklung von Checklisten und Zeitplänen

– Unterstützung bei der Vorbereitung der Eröffnung

Nach der Eröffnung besteht bei guter Zusammenarbeit die Möglichkeit, weiterhin organisatorische Verantwortung im laufenden Betrieb zu übernehmen.

Erwartet werden Verlässlichkeit, strukturiertes Denken und ein ruhiges Auftreten.

Umfang: 15–20 Std./Woche

Vergütung: 20 € / Stunde

Ort: Berlin-Neukölln

Bewerbung mit kurzem Lebenslauf an:

3fili.buero@posteo.de

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Setup of a small wine & pasta bar in Berlin-Neukölln

A small, reduced wine and pasta bar will open in May in Berlin-Neukölln.

The concept is built around clarity, structure and calm organisation.

For the setup phase, a structured and reliable person is sought to help establish clean and functional systems.

The role focuses on organisation and precision rather than prior gastronomy experience.

Tasks:

– Building and maintaining Excel sheets (budget, purchasing, food cost)

– Documenting recipes and workflows

– Coordinating suppliers and timelines

– Developing checklists and planning structures

– Supporting the opening preparation

After the opening, there is potential to continue in an organisational role within the ongoing operation.

Reliability, structured thinking and a calm working style are expected.

15–20 hours per week

20 € per hour

Location: Berlin-Neukölln

Please send a short CV to:

3fili.buero@posteo.de